Таблица лидеров

Дождь, дождь, дождь. Надоел. Вчера в окошко, когда дождь вроде бы прекратился выскочил, 4 подъёма, но все вдалеке, шумовые??? Вроде бы мокро, птица должна подпускать? Сегодня вышел с собакой гулять, моросит, пока гуляли - небо открылось!!! Пять минут - дома, ещё пять минут - в машине и мчимся к "нашим" балкам"! Спускаемся в балку по юго-западному склону - птицы нет, зато много зонтиков и мраморного груздя. Но мы не за грибами. , Только перешли на западный склон - стойка! Дай! Выстрел! Есть! Апорт! Давид Маркович идёт в поиск, находит, приносит и садится перед мной, птицу вкладывает в руку! Классика! Поноска из крыльев вальдшнепа и колбаса исправили брезгливость собаки к вальдшнепу (до этого пёс птицу доставал из кустов, но бросал). Проходим ещё по западному склону! Ещё стойка, выстрел, мазила((( Правда и птица сразу ушла в куст, стрелять было нереально. Чуть дальше стойка и пара ушла в заросли. Снова стойка, тут уж я не подкачал, надо же исправляться перед питомцем. А пёс сработал как по нотам! И снова полило. Пока к машине дошли - вымокли полностью. Мокрые, но оба с напарником довольные! Да простят меня эстеты за фото разделанной дичи, но назревает вопрос: а для чего сало при приготовлении вальдшнепа? Много раз слышал про то, что вальдшнеп не жирный и нужно добавлять сало. Может это касается весеннего вальдшнепа? Теперь осталось определиться с рецептом приготовления данной царской дичи!